関東甲信越支部｜食空間コーディネート協会

■【新型コロナウイルス感染拡大の影響によるイベント中止のお知らせ】

３月２６日開催予定の
生方美智子常任顧問による「しなやかなプロになるために」のセミナーに
お申込みいただきました正会員並びに賛助会員各位

平素は協会活動にご協力をいただきありがとうございます。

政府からの自粛要請を受け、
ご来場の皆様および生方先生の健康面・安全面を第一に考慮した結果、
中止の決断をいたしました。

お忙しい中、スケジュールを調整して頂いた皆様、
講師をお引き受け頂きました生方先生には、
多大なるご迷惑をおかけしてしまい本当に申し訳ございません。

先にお振込みを頂きました参加費の返金などの手続きにつきましては
お時間を頂戴することになりますが、対応させて頂きたく思います。
改めて、返金のご案内をさせて頂きますので、どうぞよろしくお願い申し上げます。

一日も早く収束するのを願いつつ、皆さまのご健勝をお祈り申し上げます。

関東甲信越支部支部長　堀江千秋

■【会員限定】　セミナーのご案内　「しなやかなプロになるために」

　2020年春、かねてより皆様からご要望のありました当協会のレジェンドでもある生方美智子先生のお話を
サロン・ウブカタにて伺う会を企画いたしました。
　関東甲信越支部は立ち上げから20周年を迎えます。この節目に、初代支部長として立ち上げにご尽力頂き、ご支援を頂いている生方先生にご無理を申し上げ実現の運びとなりました。
　お席が限られておりますため会員限定とさせていただきました。この機会にぜひご参加下さいますよう
宜しくお願い申し上げます。

・日　時　：2020年3月26日（木）13:30～16:00
・会　場　：Salon de Mme Ouboukata（サロン・ウブカタ）
　　　　　　　都営地下鉄大江戸線、西武豊島線（西武池袋線練馬駅乗り換え）「豊島園」駅下車徒歩5分
　　　　　　　※参加される方には集合場所及び詳細を後日メールにてご連絡致します。
・講　演　：「しなやかなプロになるために」
・講　師　：生方美智子（料理研究家、食空間コーディネーター）
　　　　　　テーブルウェア大賞最終審査員
　　　　　　　食空間と生活文化ラウンドテーブル（TALK）TCS運営委員副会長をへて名誉顧問
　　　　　　現在NPO法人食空間コーディネート協会常任顧問
　　　　　　NPO日本パーソナルカラー協会名誉顧問
・参加費　：正会員5,000円賛助会員 6,000円
　　　　　　　（定員25名、定員になり次第締め切らせて頂きます）
・お申込み：下記の参加申込書にご記入の上、FAX（03-5822-1093）にてお申し込み下さい。

※お申込みのFAX、参加費の振込みをもって申し込み完了とさせて頂きます。
　　又、参加ご本人名での振込みをお願い致します。
　　申し込み後のキャンセルはご返金できませんのでご了承下さい。

参加申込書は「ダウンロード」ボタンからご確認お願い致します。　↓

「しなやかなプロになるために」ダウンロード

■第１２回　東京都食育フェアへの参加のご報告

関東甲信越支部では、協会の卓育委員の和﨑理事、関東甲信越支部の氏家リーダー他、卓育チームが卓育資格保有者とともに2019年11月9日（土）・10日（日）に「第12回東京都食育フェア　楽しみながら食を育もう！」に出展しました。このイベントは、約4万人が集い約70もの団体が参加した催しです。

関東甲信越支部　卓育チームは「日本人は、魚を食べてきた民族なのに、子供がお魚を食べる回数が減っている、何故でしょう？　お母さんが美味しく料理できるにはどうしたらよいか？美味しく食べる食卓をご提案しよう！」をコンセプトに出展ブースと特設ステージに参加しました。

出展ブースでは、ノリタケ様のムーミンコレクションの器を使用し、スナフキンがムーミン谷で釣りあげたお魚を家族で一緒に食べる楽しいテーブルを展示しました。
来場者の方々はムーミンに目を留め、楽しいテーブルへのご質問や、美しいノリタケ様の器に熱心にご覧になっていらっしゃいました。

また、ワークショップでは、子供たちに好きなお魚に色をつけてもらいました。その後そのお魚を主菜に、器の配膳、一汁三菜の献立を完成してもらいました。

特設ステージでは、日本は、海に囲まれた島国でありながら、今の子供たちは魚を食べる回数や量が減っており、１年間に魚を食べる量はピーク時の60％に減っている状況や、旬のお魚を食卓に取り入れるメリットを具体的にお伝えしました。
５人の子供たちに壇上にあがってもらい、好きなお魚を教えてもらい、各自がお魚を主菜に一汁三菜の献立を考えてもらいました。また会場のみなさんと一緒にお魚クイズにも挑戦して頂き、最後に「ムーミンの食卓」のデモンストレーションをおこないました。

ご来場いただいた方々に「食事の機会に食卓の環境を整備して躾をおこなう」ことの大切さとお魚を通して五感を育て心豊かな人間関係を作っていく楽しさをお伝えしました。

ご参加・ご来場いただいた皆様ありがとうございました。日常の食卓で私たちがお話したことを少しでも実践して頂けるとうれしいです。

株式会社Ｄ＆Ｉパートナーズ様とノリタケ・大倉陶園銀座店様にご協賛頂きました。ありがとうございました。
また一緒にイベントに参加しお手伝い頂いた卓育資格保有者の皆様、ありがとうございました。

■第11回関東甲信越支部支部総会と特別講座及び懇親会のご報告

　関東甲信越支部では、2019年8月3日（土）に銀座アルケントーレにて、支部総会・特別講座・懇親会を開催いたしました。

　第１部では、第11回関東甲信越支部総会を行い、全ての議題にてご承認頂き、滞りなく終了致しました。ご協力ありがとうございました。

　第２部では、賛助会員・一般の方にもご参加頂き、早稲田大学エジプト学研究所研究員馬場匡浩様をお迎えし「古代エジプトのパンとワイン」と題しましてご講義頂きました。
　理化学的分析方法の開発により、ここ２０年でワインの起源研究が飛躍的に前進し、ツタンカーメンの墓から白ワインの存在が科学的に証明されたお話。
　古代エジプト人が「パン食い人」と形容されるほど、パンが供物や生活に密接であった事や、先生がオオムギを使用しパンを作った結果考えられている結論等、どれも具体的な内容でユーモアも交えお話頂きました。

　西島副理事長から、昔も現在もお酒と食事が生活の中で重要な役割を果たしている事や、当協会の活動の役割をお話頂きました。

　江上栄子常任顧問より、乾杯のご挨拶を頂き、先人の知恵から続いている未来に乾杯しました。

　アルケントーレの高田茂シェフから本日のイベントに合わせた特別メニューのご説明を頂き、楽しい雰囲気の中、美味しく頂きました。

　馬場先生よりお料理のご感想を伺い、高田シェフの特別メニューがエジプトで食されている事のご説明と、ただし現地とは違い洗練されたお料理であるとのお話を伺いました。

　最後に、田村事務局長より馬場先生と高田シェフのコラボレーションへの御礼を申し上げ閉会致しました。

　馬場先生、高田シェフ、レストランの方々、ありがとうございました。
　猛暑の中ご参加頂いた皆様、ありがとうございました。アンケート等で頂いた貴重なご意見は、今後の支部活動に活かして参ります。ありがとうございました。

■第11回関東甲信越支部支部総会と特別講座及び懇親会のご案内

詳細・申込はこちらでご確認下さい。↓

関東甲信越支部2019 セミナー懇親会　申込書ダウンロード

■「TALKテーブル作品展2019」関東甲信越支部テーブルのご報告

■セミナーのご報告「食と器」私のはじめて物語

　関東甲信越支部では、2019年3月2日に「食と器」私のはじめて物語と題しまして、江上栄子常任顧問をお迎えし、セミナーを開催致しました。

　佐賀県有田焼の窯元「香蘭社」深川家のお嬢様時代、先代の江上トミ先生とお醤油を海外でご紹介された時のお話や、パリのル・コルドン・ブルーでのエピソード等のお話を伺いました。

　どの時代のお話も、ご自身で人生を選択し、得たご経験の中で、苦難に対処する技を発揮して来られた内容でした。聴いている私たちを励まし、勇気付け、前向きに生きる力をたくさん頂きました。

　ご講演の後、隣の会場にて実際に貴重な器を拝見しながらご説明頂きました。「器が持つ力」を近くで感じる事が出来ました。

　和やかな雰囲気の中、皆様身を乗り出しご熱心にお話を聴いていらっしゃるご様子でした。江上栄子常任顧問のお話を通して「食と器」から幸せな時間を得られると言う事を改めて気づかせて頂きました。忘れられない貴重な時間となりました。本当にありがとうございました。

　
　休憩時間には、高木屋の「紙ふうせん」とお茶をご参加の方々に楽しんで頂きました。

　
　株式会社金のいぶきの江川様、葛西様より「金のいぶき」プレミアムな玄米の特長についてご説明頂き、ご参加の皆様にプレゼント頂きました。ありがとうございました。

　
　最後に当協会の田村事務局長より、ご挨拶と具体的なお話を交え協会の説明をしました。

　イベントにご参加頂いた方々から「江上栄子常任顧問のお話をもっと伺いたい！」とのお声も含め、貴重なご意見をたくさん頂きました。今後のイベントや支部運営に活かして参ります。ご参加頂いた皆様、ありがとうございました。

■セミナーのご案内「食と器」私のはじめて物語

関東甲信越支部では、江上栄子常任顧問によるセミナーを2019年3月2日(土)に開催致します。

セミナーの内容は、「食と器」私のはじめて物語。江上栄子常任顧問の有田でのお嬢様時代、パリのル・コルドン・ブルーでのエピソード、ご結婚後に先代江上トミ先生とのアメリカでの醤油紹介の話、思い出の国々の事、そして「これからの食の世界について」等お話頂きます。また秘蔵の器もご紹介いただく予定です。お茶菓子をご用意しておりますので、是非お楽しみください。

日時等、詳細は以下ご覧くださいませ。

■日時：2019年3月2日(土）14:00～16:00

■会場：江上料理学院5階

〒162-0846

東京都新宿区市谷左内町21　市谷左内坂ビル

（JR線、都営新宿線、有楽町線、南北線、いずれも「市ヶ谷」駅下車徒歩3～4分）

■講師：江上栄子常任顧問（※プロフィールは下記チラシを拡大してご覧ください）

■参加費：個人・企業正会員 2,000円、賛助会員2,500円、一般3,000円

■申込み：1月31日(木)まで。　定員になり次第締め切らせて頂きます。

申込み＆詳細はこちら→「食と器」私のはじめて物語